비타민 b12는 적혈구를 만들고 신경을 건강하게 유지하고 DNA 합성을 돕는 것과 같은 여러 작업을 돕기 때문에 신체에 매우 중요합니다. 충분히 섭취하지 않으면 결핍으로 다양한 증상이 나타날 수 있습니다. 오늘 비타민 B12 결핍 증상, 결핍 증상이 오기 전 챙겨 먹을 수 있는 비타민 b12 함유 식품, 비타민 b12 수치가 높거나 낮을 때 발생하는 일에 대해서 자세하게 알려드리겠습니다.
비타민 b12 결핍 증상
1. 피로와 쇠약
비타민 b12 결핍의 가장 초기의 증상 중 하나는 피로와 쇠약을 느끼는 것입니다. 신체에 산소를 운반하는 데 필요한 적혈구를 만들기에 충분한 b12가 없기 떄문에 발생합니다.
- 아무리 잠을 많이 자도 항상 피곤하다고 느끼는 사람은 비타민 b12의 결핍 증상일 수 있습니다.
2. 창백하거나 황달이 있는 피부
비타민 b12 결핍이 있는 사람은 종종 창백해 보이거나 피부와 눈 흰자위가 약간 노랗게 변하는 황달이 있습니다. 이는 신체가 죽어가거나 분해되는 적혈구를 대체할 충분한 적혈구를 생성할 수 없기 때문에 발생합니다.
3. 신경 문제
비타민 b12가 부족하면 신경계에 문제가 있을 수 있습니다. 손과 발의 무감각이나 따끔거림, 근육 약화, 반사 상실과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 걷거나 돌아다니는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
4. 설염 및 구강궤양
설염은 혀에 염증이 생긴 것을 일컫는 용어입니다. 설염이 있으면 혀의 색과 모양이 바뀌어 통증이 있고 붉어지며 부어오릅니다. 염증은 혀의 모든 작은 돌기가 늘어나고 사라지기 때문에 혀를 매끄럽게 보이게 할 수 있습니다. 구강 궤양이나 구내염도 발생할 수 있습니다.
5. 시야 장애
이것은 치료되지 않은 비타민 b12 결핍으로 인해 눈으로 연결되는 시신경의 신셩계 손상이 발생할 때 발생할 수 있습니다. 시야가 흐리거나 눈이 침침한 경우 비타민 b12 결핍을 의심해 보세요.
이러한 증상에는 여러가지 원인이 있을 수 있으며 이러한 증상이 여러 개 있다고 해서 자동적으로 비타민 b12 결핍이 있다는 의미는 아닙니다. 이러한 증상이 나타나면 무슨 일이 일어나고 있는지 파악하고 병원에 가보는 것이 좋습니다.
비타민 b12 수치가 낮으면 발생하는 일
비타민 b12 수치가 낮으면 종종 비타민 b12 결핍증이라고 합니다. 비타민 b12는 DNA, 신경 기능, 적혈구 생성 및 에너지 생산을 돕는 것과 같은 몇 가지 중요한 역할을 합니다. 따라서 비타민 b12가 부족하면 다양한 문제가 발생할 수 있습니다.
1. 빈혈
가장 흔한 문제 중 하나는 악성 빈혈이라고 불리는 일종의 빈혈입니다. 악성 빈혈의 경우 비타민 b12 흡수에 필요한 내인성 인자라고 불리는 특별한 단백질이 위장에 부족하여 음식에서 비타민 b12를 충분히 흡수하지 못하기 때문입니다.
2. 소화 문제
어떤 사람들은 비타민 b12 수치가 낮아 식욕 부진, 변비 또는 가스가 차는 것과 같은 소화 문제를 경험할 수도 있습니다.
3. 심장 및 혈관
비타민 b12가 충분하지 않으면 혈중 호모시스테인이라는 아미노산 수치가 증가하여 심장 질환이나 뇌졸중의 위험이 증가할 수 있습니다.
4. 신경 문제
비타민 b12는 또한 신경계에 매우 중요합니다. 신경을 절연하고 보호하는 미엘린이라는 물질을 생성하는 데 도움이 됩니다. 비타민 b12가 충분하지 않으면 신경에 문제가 생길 수 있습니다. 손과 발이 저리거나 무감각해지거나 균형 문제가 생기거나 움직이는 데 어려움을 겪을 수 있습니다.
비타민 b12 수치가 높으면 발생하는 일
1. 간 질환
간은 비타민 b12를 저장하는 기관 중 하나입니다. 간경화 또는 간염과 같은 간 질환이 있는 경우 저장된 비타민 b12가 혈액으로 너무 많이 방출될 수 있습니다. 간질환의 문제가 있는 분은 비타민 b12를 피해 주세요.
2. 혈액 장애
백혈병 또는 진성적혈구증가증(신체에서 너무 많은 적혈구를 생성하게 하는 희귀 질환)과 같은 특정 유형의 혈액 장애는 비타민 b12 수치를 높일 수 있습니다.
3. 신경 질환
신장은 또한 신체에서 과도한 비타민 b12를 제거하는 역할을 합니다. 신장이 제대로 작동하지 않으면 비타민 b12를 제거할 수 없어 혈중 수치가 높아질 수 있습니다.
4. 당뇨병
당뇨병이 있는 사람들은 특히 질병에 대한 특정 유형의 약물을 복용하는 경우 종종 비타민 b12 수치가 더 높게 나타납니다.
드문 경우지만 너무 많은 비타민 b12가 현기증, 두통, 불안, 매스꺼움 및 피부 반응과 같은 부작용을 일으키는 경우가 있습니다. 일반적으로 사람들이 권장량보다 훨씬 더 많은 비타민 b12를 섭취할 때만 타나 나며 복용을 중단하면 종종 사라집니다. 결론적으로 높은 비타민 b12 수치는 일반적으로 해롭지는 않지만 주의가 필요한 근본적인 건강 문제를 나타낼 수 있습니다.
비타민 b12 함유 식품
비타민 b12는 일반적으로 육류, 생선, 유제품 및 계란을 포함한 동물성 제품에서 발견됩니다. 한국의 전통 식단은 균형이 잘 잡혀 있고 이러한 다양한 음식을 포함하고 있지만 자연적으로 비타민 b12를 함유하지 않는 식물성 식품도 있습니다. 오늘날 우리의 식단에 일반적으로 포함되는 비타민 b12가 풍부한 식품은 다음과 같습니다.
1. 해산물
해산물은 비타민 b12의 훌륭한 공급원입니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다.
- 조개류 : 조개, 굴, 홍합은 모두 비타민 b12가 높습니다.
- 생선 : 고등어, 참치, 정어리와 같은 생선은 비타민 b12가 높습니다. 식사할 때 구운 고등어를 찾아서 드시는 것이 좋습니다.
2. 육류 및 가금류
육류는 비타민 b12의 좋은 공급원입니다. 자세한 내용은 다음과 같습니다.
- 쇠고기 : 쇠고기는 비타민 b12의 좋은 공급원이며 비타민 b12가 부족하다면 불고기, 갈비, 갈비탕 등을 먹는 것이 좋습니다.
- 닭고기 : 다가오는 여름 삼계탕, 닭갈비 등 닭고기에도 비타민 b12가 풍부하게 함유되어 있어 챙겨드시는 것이 좋습니다.
3. 유제품과 계란
유제품과 계란은 비타민 b12의 또 다른 좋은 공급원입니다. 예를 들어 계람찜과 아침에 간단하게 먹는 시리얼에 우유를 같이 드시는 것도 비타민 b12를 챙기는 데 유용합니다.
4. 발효 식품
일부 발효 식품은 비타민 b12를 함유할 수 있지만 양은 다를 수 있습니다. 예를 들어 김치, 된장을 포함한 음식입니다. 발효식품에 비타민 b12가 함유된 이유는 발효에 사용되는 특정 박테리아의 작용 때문입니다.
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